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重庆小面有哪几种吃法

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-20 21:02:15  浏览:185


  每个地方都有其特色美食的,大家都应该有去过重庆吧,重庆比较有特色的就是重庆小面了,很多人都喜欢吃重庆小面的味道,既辣又香。那么重庆小面有哪几种吃法呢?来看看河北今旭面业有限公司是怎么解答的吧。重庆小面招商详情请进入>>

  河北今旭面业有限公司介绍说,重庆小面是一种有地域性的特色食品,重庆小面的汤料香气扑鼻,正因为重庆小面的味道好,所以才会有很多人都习惯吃重庆小面的。重庆小面的吃法比较多,每个人的口味是不一样的,所以可以根据自己的情况来看。

  第一种具体做法如下:准备水面适量、芽菜适量、榨菜碎适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、香油适量、猪油适量、芝麻酱适量、花椒适量、油辣子适量。所有辅料放进去,面煮好放入即可,普通小面都要加入面汤,干吃重庆称为干溜,吃上一口,味道还真是香呀。

  第二种做法如下:水开下入面条,煮好捞出,冲凉水备用,准备点香菜,黄瓜丝,火腿丝。.碗中放入生抽一勺,米醋一勺,蚝油,盐鸡精,小磨香油,麻油,辣椒油搅拌均匀。把配菜放入面条中,淋入调好的汤汁,再加一勺辣椒油,抓拌均匀装盘

  重庆小面之所以叫小面,是因为它用的面是碱水面,碱水面的特点是油性偏重,而且口感非常筋道。在过去的大街小巷中都有售卖这种小面的。重庆小面的配料是非常足的,而且制作的汤汁的麻辣味是相当重口味的。无论在我国的哪个地区都不如重庆小面更好吃。

 
 
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